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豚肉とキャベツのアンチョビパスタ
材料（2人分）
- パスタ：160g
- 豚もも薄切り肉（3cm幅に切る）：100g
- キャベツ（5cm角に切る）：２枚
- にんにく（粗みじん切り）：１片
- 赤唐辛子：１本
- アンチョビ（フィレ）：３枚
- 塩：少々
- オリーブオイル：大さじ１〜２
作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で香りが立つまで炒める。赤唐辛子の種を除き、ちぎりながら加え、アンチョビも加えて木ベラでくずしながら炒める。
- １ に豚肉とキャベツを加え、肉の色が変わるまで炒め合わせる。
- ２ のフライパンにゆでたてのパスタを加えて炒め合わせ、塩で味をととのえ、器に盛る。
470kcal/1人分