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さくら餅
春のお祝い行事やおもてなしにぴったり。
材料（10個分）
- もち米：1＋1/3カップ
- 食紅：少々
- 砂糖：大さじ2
- 黒こしあん：160g
- 桜の葉：10枚
- 水：1＋1/5カップ
作り方
- もち米は洗い、分量の水に1時間漬ける。（食紅を加える）
- 調理鍋にもち米・水を入れ火にかけ、沸とうしたら中火で5分加熱する。
- 調理鍋を保温容器に入れ、15分保温する。
- 炊き上がったもち米に砂糖を加え、すりこぎ等で少しつぶす。
- 4 を10等分に分けあんを包んだ後、桜の葉で包む。
85kcal/１個あたり