下準備

1. 小豆は洗って調理鍋に入れ、水（3カップ）を加えて中火にかける。沸とうしたら2〜3分ゆで、ゆでこぼす。
   ＊「ゆでこぼす」とは、ゆでて沸とうしてから煮汁を捨てること。小豆の渋みを抜く手順です。

作り方

1. 水（5カップ）を加えフタをせずに中火にかけ、沸とうしたら弱火で10分加熱する。
2. 保温容器に入れ、1時間保温する。
3. 小豆がお好みのやわらかさになっているのを確認したら、調理鍋のフタをしないで中火にかけて砂糖、塩を加え、混ぜながら10分以上加熱する。全体がお好みの固さになったら水あめを加える。
4. 器に小豆を盛りつけ、半分に切って焼いたもちを2個ずつ器に盛る。

544kcal/1人分

※小豆は皮がうすく破けやすいので、水につけずにすぐに調理をはじめます。