下準備

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. 大根、きゅうりは短冊切りにし、わかめは食べやすく切る。長ねぎはせん切りにする。

作り方

1. 調理鍋にごま油、一味唐辛子を入れ弱火にかけ、香りが出たら牛肉を加えさっと炒めて水を加え、大根を加える。
2. 沸とうしたら塩・こしょう、しょうゆで味つけしトックを加え、フタをせずに弱火で5分加熱する。
3. 保温容器に入れ、15分保温する。
4. わかめ、きゅうりを加えて器に盛り、松の実、ごま、長ねぎを飾る。

160kcal/1人分
 

※一味唐辛子を炒めることで香りが高まり、その香りが保温調理で具材やスープにじんわり広がります。
※松の実と炒りごまの風味が立っているので、塩分が抑えられます。