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肉じゃが
やわらかく煮込んで甘みの増した牛肉とほっくりじゃがいも。家庭料理の定番をさらにおいしく。
材料（4人分）
- 牛肉：200g
- じゃがいも：500g
- 玉ねぎ(中)：1個
- にんじん(小)：1本
- グリーンピース：大さじ2
- サラダ油：大さじ2
- だし汁：1+1/2カップ
- 砂糖：大さじ3
- みりん：大さじ2
- しょうゆ：大さじ5
作り方
- じゃがいもは一口大に切り水にさらす。牛肉は3cm幅に切る。玉ねぎは8等分のくし型切り、にんじんは一口大に切る。
- 調理鍋にサラダ油を熱し、1の材料を炒め、だし汁、砂糖、みりんを加え、沸とうしたらアクを取りながら7分加熱する。
- しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら保温容器に入れ、30分以上保温する。
- 最後にグリーンピースを加える。
357kcal/1人分