下準備

1. 白菜はひと口大に切り、長ねぎはぶつ切りにする。

作り方

1. 調理鍋にごま油を入れ、長ねぎ、手羽肉を加えて中火にかけ、焼き色をつける。
2. 酒、水を入れる。沸とうしたら弱火にし、白菜を加えフタをして5分加熱する。
3. 塩・こしょうをふり、しょうゆを加え、保温容器に入れ、30分保温する。

101kcal/1人分

※お好みでラー油を加えてもよい。
※体を温め、疲労回復効果の高いねぎを、甘みが増す冬に食べれば、風邪予防にも。
※手羽肉、長ねぎに油で焼き色をつけるので、スープにコクが出ます。