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スタミナざるうどん
ピリッとした辛味たれとトッピングの楽しさで食がすすみます。
材料（4人分）
- うどん(乾めん)：300g
- 水：2L
- ＜具＞
- 焼き豚(薄切り)：100g
- かまぼこ(ピンク)：1枚
- きゅうり：1本
- トマト：1個
- 長ねぎ：10cm
- 香菜：少々
- いりごま：少々
- ＜薄焼き卵＞
- 卵：1個
- 塩：少々
- サラダ油：少々
- ＜辛味たれ(A)＞
- 豆板醤：小さじ1
- しょうゆ：大さじ4
- 水：大さじ4
- ごま油：大さじ2
- 酢：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
作り方
- 調理鍋に水2Lを沸とうさせ、うどんをさばいて加える。次に沸とうしたらフタをして保温容器に入れ、パッケージの表示ゆで時間保温する。
- 焼き豚とかまぼこ、きゅうりは4〜5cm長さの細切り。長ねぎは5cm長さのせん切りにし、水に5分さらし辛味を抜く。トマトはヘタを取ってくし型に切る。卵は溶きほぐして塩で味つけし、サラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を作り、5cm長さの細切りにする。
- 2 を器に盛り、ざく切りの香菜といりごまを飾る。
- ＜辛味たれ(A)＞ の材料を合わせてたれを作る。
※ うどんを器に盛り、具をのせて、辛味たれをつけていただく。
375kcal/1人分