作り方

1. いかはワタと軟骨を取りのぞき1cm幅の輪切りにする。足はそうじをし、3〜4cm長さに切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. 玉ねぎは薄切り、セロリはスジを取って薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3. ピクルスはたて半分に切り、斜め薄切りにする。
4. 調理鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、よい香りがしてきたら、玉ねぎ、セロリ、ピクルスを加えよく炒める。
5. １ のいかを入れ、白ワイン、トマトの水煮缶、ローレルを加え、沸とうしてきたら中火で5分加熱する。
6. 保温容器に入れ、10分以上保温する。

194kcal/1人分