バニラコーヒー&
グリルチキンの
シーザーサラダ+ベーグル
材料(2人分 450ml)
- インスタントコーヒー:大さじ3
- 熱湯:450ml
- バニラビーンズ:1/2本
- グラニュー糖:大さじ4
作り方
- バニラビーンズは縦に切り目を入れてナイフなどの裏で種をこそげ取り、グラニュー糖と混ぜておく。
- カップにインスタントコーヒーを入れ、熱湯を加えて混ぜ合わせる。
- バニラ入りのグラニュー糖をお好みの量加える。

バニラの甘い香りとやさしい香りが漂うデザート感覚のコーヒーです。バニラビーンズが手に入らない場合はバニラエッセンスで香りを加えるだけでもOK。
グリルチキンのシーザーサラダ+ベーグル
作り方(1人分)
- 鶏もも肉1/2枚は軽く塩・胡椒する。熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れてにんにくのスライスを2枚とお肉を加え両面焼き、一口サイズに切る。
- 1と市販のミックスレタス1袋・半分に切ったミニトマト2個分を一緒に混ぜ合わせ器に盛り付けお好みのドレッシングをかける。お好みのベーグルと一緒にどうぞ。
料理研究家 島本美由紀(しまもとみゆき)
世界40ヶ国を越える海外旅行で出会った各国の料理をヒントに、初心者でも楽しめる簡単レシピを考案。主婦や同世代の女性のために手軽でおいしい料理の研究に励み、雑誌やテレビ、ラジオなど各種メディアでオリジナルレシピを披露している。2008年05月にはレシピサイト「野菜でエコごはん」をオープンさせるなど、食を中心に各方面で活躍中。http://shimamotomiyuki.com