ブレンドハーブティー&海老と大葉入り卵サンド

 

ブレンドハーブティー&
海老と大葉入り卵サンド

 

ブレンドハーブティー
材料(1人分 300ml)

  • カモミールのティーバッグ:2袋
  • ペパーミントのティーバッグ:1袋
  • 熱湯:300ml

作り方

  1. ポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ。蓋をして2分程度蒸らし、ティーバッグを軽く振って取り出す。

ワンポイント

カモミールとペパーミントの香り良いハーブティーは、体がぽかぽかとしてリラックスできます。風邪予防になり、体の冷える冬にぴったりです。
 

海老と大葉入り卵サンド
作り方(1人分)

  1. 茹でムキエビ2尾は、1cm幅に切る。大葉2枚はみじん切りにする。
  2. 茹で卵1個をつぶし、<1>とマヨネーズ大さじ1をよく混ぜ合わせ、塩・胡椒する。
  3. 食パン(8枚切り)の片面にバター適量を塗り、<2>を挟みサンドする。3等分に切る。

料理研究家 島本美由紀(しまもとみゆき)

料理研究家 島本美由紀(しまもとみゆき)
 
世界40ヶ国を越える海外旅行で出会った各国の料理をヒントに、初心者でも楽しめる簡単レシピを考案。主婦や同世代の女性のために手軽でおいしい料理の研究に励み、雑誌やテレビ、ラジオなど各種メディアでオリジナルレシピを披露している。2008年05月にはレシピサイト「野菜でエコごはん」をオープンさせるなど、食を中心に各方面で活躍中。http://shimamotomiyuki.com