しょうがと黒蜜のホットティー&さつまいものおにぎり弁当
しょうがと黒蜜のホットティー
材料(2人分 450ml)
- 紅茶のティーバッグ(アールグレー):3袋
- 熱湯:450ml
- しょうがのスライス:2~3枚
- 黒蜜:大さじ1~2
作り方
- カップにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ。1~2分程度蒸らし、ティーバッグを軽く振って取り出す。
- カップに注ぎ、しょうがのスライス・黒蜜をお好みで加える。

いつもの紅茶に和の素材をプラス。黒蜜のコクがマッチした絶妙なおいしさと香りに。胃腸の働きを活発にするしょうがを合わせることで、食欲がない日にもおススメです。
さつまいものおにぎり弁当
作り方(2人分)
- サツマイモ70gは、1cm角に切って水にさらし、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで1分加熱する。ご飯200gにサツマイモと黒ゴマ・塩各少々を加え軽く混ぜ合わせ、4等分にしおにぎりにする。
- 甘塩鮭1/2切れは、魚焼きグリルで8分程度焼く。
- 赤ピーマン1個はヘタと種を取り、5mm幅に切り、フライパンを熱しごま油小さじ1を入れて炒め、油が回ったらしょうゆ・みりん各小さじ1を加え炒め白ゴマ少々をふる。
- お弁当箱に、<1><2><3>と、市販のポテトサラダやひじきの煮物、茹で卵などを盛り付ける。
料理研究家 島本美由紀(しまもとみゆき)
世界40ヶ国を越える海外旅行で出会った各国の料理をヒントに、初心者でも楽しめる簡単レシピを考案。主婦や同世代の女性のために手軽でおいしい料理の研究に励み、雑誌やテレビ、ラジオなど各種メディアでオリジナルレシピを披露している。2008年05月にはレシピサイト「野菜でエコごはん」をオープンさせるなど、食を中心に各方面で活躍中。http://shimamotomiyuki.com