作り方

１.

カルビ肉、白菜キムチは幅１ｃｍの細切りにする。赤ピーマンは縦に細切りにする。しいたけは幅１ｃｍに切る。ズッキーニは薄い輪切りにする。

２.

調理鍋にごま油、にんにくを入れて、弱火で炒める。香りが立ったら、中火にし、キムチ、牛肉を炒める。

３.

肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒め、水４カップを入れて沸とうさせる。アクを取り、しいたけ、もやし、赤ピーマン、ズッキーニを入れ、３分加熱し保温容器に入れ１５分保温する。

４.

塩、こしょうで味をととのえる。