白菜と長ねぎの餅グラタンスープ
白菜と長ねぎを保温調理でじっくり煮込みトロトロに。焼いた餅とチーズをのせて熱々に焼きあげます。
エネルギー
235kcal/1人分
材料（4人分）
にんにく
1片
白菜
250g
長ねぎ
1本
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/3
みりん
大さじ2
水
3・1/2カップ
コンソメキューブ（又はチキンコンソメ）
1個
餅
2個
ピザ用チーズ
80g
作り方
-
白菜、長ねぎは千切りにする。にんにくはみじん切りにする。
-
調理鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ(1)と塩を入れ、しんなりするまで良く炒める。
-
(2)に水とコンソメを入れ沸騰させ中火で8分加熱する。
-
保温容器に入れて、30分保温する。
-
餅は厚みを半分、大きさを半分に4等分にする。オーブントースターで焦げめがつくまで焼く。
-
(3)の味を分量外の塩で調えて耐熱の器に等分に入れ、焼いた餅を2個ずつ入れる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで上に焦げめがつくまで焼く。
おすすめレシピ
