肉豆腐

肉豆腐

包丁を使わず、鍋にどんどん材料を入れて沸とうさせ、後はシャトルシェフにおまかせの手間短メニュー。どうしても時間がない！と言うときのお助けメニューです！

保温 20分

材料（4人分）

牛肉薄切り肉 150g

豆腐 2丁（600g）

エリンギ 1パック（100g）

三つ葉 1束（40g）

だし汁 1,5カップ

しょう油大さじ3

みりん大さじ3

砂糖大さじ2

製品情報

シャトルシェフ

作り方

調理鍋にサラダ油を入れ中火にかける。鍋が温まったら牛肉を広げて入れ、表面に砂糖を振りかけ、みりん、醤油を加えて混ぜる。（関西風のすき焼きのように）調味料が沸いたらだし汁を加え、沸いてきたらあくを取る。
(1)に手で裂いたエリンギとスプーンで豆腐を一口大にすくって豆腐を加え、弱火で沸騰まで加熱し（沸騰させすぎると豆腐にスがはいるので注意）蓋をして、保温容器に入れ20分保温する。
(2)を取り出し、食べやすく切った三つ葉を加え、全体を混ぜ余熱で火を通す。