蒸し焼きナスサラダ

蒸し焼きナスサラダ

皮ごと調理鍋に入れ蒸し焼きにするだけでOK。ドレッシングに漬け込み、冷やして食べます。

沸とう 5分

保温 20分

エネルギー 93kcal/1人分

材料（4人分）

ナス 400g

水 100ml

オリーブオイル大さじ1/2

白ワインビネガー大さじ2

オリーブオイル(2) 大さじ2

塩小さじ1/3

こしょう少々

イタリアンパセリ適宜

製品情報

シャトルシェフ

作り方

調理鍋にナス、水、オリーブオイル(大さじ1/2)を入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら中火で5分加熱する。
保温容器へ入れ、20分保温する。
熱いうちにナスの皮をむき、ワインビネガー、オリーブオイル(2)、塩、こしょう、刻んだイタリアンパセリを合わせたものに漬け込み、冷やす。