ひんやりミルク茶碗蒸し

ひんやりミルク茶碗蒸し

ダシを使わず、牛乳の旨みだけで仕上げる。生しいたけとちくわの旨みでコクのある味に。冷やして食べる。

沸とう 3分

保温 10分

エネルギー 97kcal/1人分

材料（4人分）

卵 2個(100g)

牛乳 300ml

塩小さじ1/2

しょうゆ小さじ1/2

生しいたけ 1枚(20g)

ちくわ 1本(25g)

水 400ml

アルファルファもやし 10g

製品情報

シャトルシェフ

作り方

ボウルに卵、牛乳、塩、しょうゆを入れ、混ぜ合わせ、ザルでこす。
耐熱容器に切った生しいたけ、ちくわを入れ、(1)を注ぎ入れる。
調理鍋に水を入れ、(2)を並べる。
水滴が落ちないように、キッチンペーパーをかぶせ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火で3分間加熱する。
保温容器に入れ、10分間保温する。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、最後にアルファルファもやしを上に飾る。