大麦とレンコンのリゾット

大麦とレンコンのリゾット

ヘルシーな大麦をたっぷり使ったリゾットです。火加減調節も不要なおしゃれなリゾットです。

沸とう 5分

保温 20分

エネルギー 242kcal/1人分

材料（4人分）

米 150g

大麦 45g

玉ねぎ 1/2個(60g)

レンコン 150g

コンソメスープ 800ml

塩、こしょう少々

オリーブオイル適量

白ワイン 50ml

製品情報

シャトルシェフ

作り方

玉ねぎはみじん切り、レンコンは1cm角のサイコロ状に切る。
調理鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
(2)にレンコンと米を加えてさらに炒め、白ワインを加えて炒める。
(3)にコンソメスープと大麦、塩、こしょうを加えて蓋をし、5分沸騰させる。
(4)を保温容器に入れて20分保温する。
保温容器から取り出し、器に盛り付ける。