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シャトルシェフレシピ ほっ栗雑穀ご飯

ほっ栗雑穀ご飯

旬の栗の旨みを十分に味わえる炊き込みご飯。雑穀を加えることで食物繊維も摂ることが出来る。

  • 7分
  • 15分
332kcal/1人分

材料(4人分)

栗(皮付き)
300g
雑穀米
30g
2合
小さじ1/2
料理酒
30ml
400ml

作り方

  • 米を洗い、水に30分つけ、ザルにあけておく。

  • 栗の渋皮までむく。(熱湯に30分つけると皮がむきやすくなる)

  • 調理鍋に(1)・(2)・雑穀米・塩・料理酒・水を入れ、蓋をして火にかける。

  • 沸騰したら弱火にし、7分加熱する。

  • (4)を保温容器に入れて15分保温する。