グーラッシュ

グーラッシュ

短時間で作れるハンガリー風のシチューです。サワークリームで作るのでさっぱりとした味わいです。

沸とう 4分

保温 5分

エネルギー 605kcal/1人分

材料（4人分）

牛小間切れ肉 500g

玉ねぎ 1個(200g)

マッシュルーム 10個(120g)

バター大さじ3

白ワイン 150ml

サワークリーム 200g

固形スープの素 1個

塩、こしょう適量

パプリカパウダー少々

パセリ(みじん切り) 少々

製品情報

シャトルシェフ

作り方

牛肉は食べやすく切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
調理鍋にバター大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームと牛肉を加えて炒める。
(2)の肉の色が変わったら白ワインを加え、沸騰したら丁寧にアクを取る。サワークリームと固形スープの素を加えてひと煮立ちしたら、蓋をして弱火で4分加熱する。
保温容器に入れて5分保温する。
(4)に残りのバターを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パプリカパウダーとパセリをふる。