パプリカソースの夏カレー

パプリカソースの夏カレー

パプリカをピューレ状にしてカレー風に仕上げます。保温によってパプリカの臭みを取り、マイルドさを増します。

沸とう 5分

保温 20分

エネルギー 463kcal/1人分

材料（4人分）

豚ひき肉 400g

にんにくひとかけ

生姜ひとかけ

玉ねぎ 2個(400g)

パプリカ(赤) 2個(300g)

塩小さじ1

こしょう少々

カレー粉小さじ2

ココナッツミルク 400ml

コンソメスープ 300ml

ケチャップ大さじ1

中濃ソース大さじ1

製品情報

シャトルシェフ

作り方

にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは種を取ってココナッツミルク、コンソメスープとミキサーにかける。
調理鍋に(1)のにんにく、生姜と玉ねぎ、豚ひき肉を入れて火にかけ塩、こしょう、カレー粉を加えさらに炒める。
(2)に(1)のミキサーの中身を加えケチャップ、中濃ソースを入れて蓋をし5分沸騰させる。
(3)を保温容器に入れて20分保温する。