THERMOS

シャトルシェフレシピ 叩きレンコン蒸し

叩きレンコン蒸し

新レンコンのホクホク感、甘みを楽しみひと品。味付けもシンプルに!

  • 5分
  • 15分
59kcal/1人分

材料(2人分)

レンコン
正味150g
大さじ1
小さじ1/4
50ml
梅肉
適宜

作り方

  • れんこんの皮をむき。麺棒などで叩き食べやすい大きさにし、水につけておく。※包丁で乱切りに切ってもよい。

  • 調理鍋に(1)・塩・酒・水を入れ中火にかけ沸騰したら蓋をして、弱火で5分加熱する。

  • 保温容器に入れて、15分保温する。

  • 器に盛りつけ、好みで梅肉を添える。