海老のうま煮

海老のうま煮

保温効果で海老に火を通すのでふっくら、しっとりと仕上がります。

沸とう 2分

保温 5分

エネルギー 91kcal/1人分

材料（2人分）

有頭海老 6尾(200g)

(A)かつお出汁 100ml

(A)みりん大さじ1

(A)しょう油大さじ1

(A)酒大さじ1

塩小さじ1/2

製品情報

シャトルシェフ

作り方

海老を洗い、背ワタを取り、塩を全体にまぶし10分間おく。
調理鍋に(A)を入れ、中火にかける。
沸騰したら水気をよく拭いた海老を入れ、再び沸騰したら弱火にし、蓋をして2分間加熱する。
保温容器に入れ、5分間保温する。