鶏と根菜の南蛮煮

鶏と根菜の南蛮煮

鶏肉と根菜を炒め煮にしたお惣菜。赤唐辛子がピリリと食欲をそそります。

沸とう 7分

保温 30分

エネルギー 224kcal/1人分

材料（4人分）

鶏もも肉 200g

にんじん 100g

れんこん 100g

ごぼう 100g

酢少々

赤唐辛子 2本

ごま油大さじ1.5

だし汁 1.5カップ

酒大さじ2

砂糖大さじ1

みりん大さじ1

しょうゆ大さじ3

製品情報

シャトルシェフ

作り方

鶏肉は一口大、にんじんは皮をむいて乱切り、れんこんとごぼうは皮をこそげて乱切りにし、酢水にさらす。赤唐辛子は種を取っておく。
調理鍋にごま油を熱し、(1)の材料を入れて炒め、だし汁と酒、砂糖、みりんを加えてふたをし、中火で7分加熱する。
しょうゆを加えて一煮立ちしたら、保温容器に入れ30分保温する。