スーラータン

スーラータン

ピリ辛の体温まる中華風スープです。

沸とう 1分

保温 3分

エネルギー 96kcal/1人分

材料（4人分）

豚肉薄切り 50g

(A)塩コショウ少々

(A)酒大さじ1/2

(A)片栗粉小さじ1

たけのこ 20g

干し椎茸(戻す) 1枚

春雨 15g

絹ごし豆腐 1/3丁

卵 1個

水 1個

ガラスープ顆粒大さじ1

(B)酒大さじ1

(B)塩小さじ1/3

(B)しょうゆ小さじ1

水溶き片栗粉大さじ1

酢小さじ1

ラー油適量

万能ねぎ適量

製品情報

シャトルシェフ

作り方

豚肉は細く切り、調味料(A)で下味をつける。たけのこ、椎茸は千切り、絹ごし豆腐は5mm角の棒状に切る。春雨は水で戻し短く切る。
調理鍋に水とガラスープ顆粒入れて加熱し、沸騰したら干し椎茸、たけのこを入れひと煮立ちさせ、豚肉をほぐしながら入れる。アクを取ったら調味料(B)を入れ、絹ごし豆腐と春雨を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢と溶き卵を流し入れフタをして1分加熱する。
保温容器に入れ3分保温する。
器に盛り付け、ラー油をふりかけ万能ねぎをちらす。