花豆

ふくよかでまろやかな甘みがおいしい。

沸とう 10分

保温 1時間30分

再沸とう 5分

再保温 1時間以上

エネルギー 575kcal/1人分

材料（4人分）

花豆 300g

重曹小さじ1

水 9カップ

＜煮汁(A)＞

砂糖 300g

みりん 1/4カップ

しょうゆ大さじ1

塩小さじ1/3

水 1カップ

製品情報

シャトルシェフ

作り方

花豆は洗って水9カップ、重曹とともに調理鍋に入れ、紙ぶたをして火にかけ沸とうしたら、中火で10分加熱する。
保温容器に入れ、1時間30分保温する。
※豆がやわらかくなっているか確認し、固い場合は再度沸とうさせ、やわらかくなるまで保温する。
2のお湯を捨て、＜煮汁(A)＞を入れて火にかけ、沸とうしたら紙ぶたをし、中火で5分加熱する。
保温容器に入れ、1時間以上保温する。