THERMOS

イージースモーカーレシピ シシャモの燻製

シシャモの燻製

思わず見とれる黄金色の一品。

  • 10分
  • 20分

材料

シシャモ干物
5~6尾(約100g)

作り方

  • 網の上などにのせ、シシャモを1時間乾燥させる。

  • 鍋に10gのチップを入れ、網をセットする。

  • 乾燥させたシシャモを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。

    (加熱時間10分)

  • ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。

    (おまかせ時間20分)