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イージースモーカーレシピ 塩鮭の燻製

塩鮭の燻製

ごはんのおかずより酒の肴に。

  • 10分
  • 20分

材料

甘塩鮭
2切れ(約120g)

作り方

  • 水分を拭き取り、網の上などにのせ、1時間乾燥させる。

  • 鍋に10gのチップを入れ、網をセットする。

  • 乾燥させた鮭を網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。

    (加熱時間10分)

  • ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。

    (おまかせ時間20分)