春野菜たっぷりのっぺいそば

春野菜たっぷりのっぺいそば

からだが温まる春の恵み。

沸とう 1分

保温ゆで時間

エネルギー 314kcal/1人分

材料（4人分）

そば 200g

新たけのこ（ゆで） 80g

うど 80g

ぜんまい（水煮） 80g

菜の花 12本

油揚げ 1枚

＜煮汁＞

だし汁 5カップ

みりん大さじ5

薄口しょうゆ大さじ5

＜水とき片栗粉＞

片栗粉大さじ1＋1/2

水大さじ3

製品情報

シャトルシェフ

作り方

たけのこは薄切りにする。うどんは短冊切りにし、水にさらす。菜の花は塩ゆでし半分に切る。油揚げは油抜きし短冊切りにする。
鍋に煮汁を合わせ油揚げ・たけのこ・うど・ぜんまいを加え火にかける。柔らかくなったら、菜の花をさっと煮て水とき片栗粉でとろみをつける。
調理鍋に湯8カップを沸かし、そばを入れ1分加熱する。
そばのパッケージの表示ゆで時間通り保温する。
そばの湯をきり、器に盛り2のつゆをかける。