白菜と鶏肉としいたけの蒸しスープ

白菜と鶏肉としいたけの蒸しスープ

高い保温力が引き出す、白菜の旨味と鶏肉のやわらかい食感。自然な甘みをたっぷり含んだ透き通ったスープです。

沸とう 5分

保温 30分

エネルギー 60kcal/1人分

材料（4人分）

白菜 100g

鶏もも肉 100g

干ししいたけ 2枚

しょうが 5g

くこの実 12粒

香菜少々

しいたけの戻し汁 2カップ

＜煮汁(A)＞

水 1カップ

塩小さじ1

酒大さじ1

こしょう少々

製品情報

シャトルシェフ

作り方

干ししいたけは水で戻し、そぎ切りにする。戻し汁は取っておく。白菜は一口大のそぎ切り、鶏もも肉は一口大、しょうがはスライスする。
調理鍋に入る大きさのボウルや器に、干ししいたけの戻し汁、＜煮汁(A)＞、香菜以外の材料を入れ、アルミホイルでぴっちりとフタをする。
調理鍋に水5カップを入れ、2を器ごと入れ火にかけ沸とうしたら、5分加熱する。
保温容器に入れ、30分保温する。
器に盛り、香菜を添える。