企画室／企画課　濱口顕三さん

「まず、この製品ができるまでの背景を教えていただけますか。」

濱口　はい。ではまず、サーモスと「コーヒー」の関わりからお話を始めましょうか。
サーモスは現在、世界120カ国に商品をお届けするブランドですが、世界の各地域には様々な食文化があり、私たちの商品もその地域に根ざした形で使われているのに気付くことがあります。
たとえば日本では、魔法びんといえばまず、お茶をいれるためのお湯を入れておくものという認識がありますね。日本以外のアジア諸国においてもほぼ同様で、お茶のためのお湯、あるいはお茶そのものを入れて使うケースがほとんどです。しかし欧米においては、魔法びんといえば、まずコーヒーのために使われることが多い。
特にアメリカの家庭では、熱いコーヒーを魔法びんに入れて持ち運ぶ、これが一般的な使い方と言っていいのではないでしょうか。
我が社でも、アメリカでは業務用のコーヒーメーカー向けの魔法びんをたくさん販売してきましたし、サーモスの魔法びんと「コーヒー」は、ずっと深い関わりを持ってきたんですね。

「確かに日本の家庭では、魔法びんといえばお湯を入れておくためのもの、という感覚が強いような気がしますね。」

濱口　はい。魔法びんに直接コーヒーを入れて保温するなんて、日本の家庭ではあまり見かけなかった光景でしょう。
でも、たとえばアメリカの家庭では、魔法びん、あるいはマグを直接コーヒーメーカーにセットして、そのままドリップするやり方がポピュラーなんですよ。
実際、その方がダイレクトに淹れたてのコーヒーの香りや風味などを楽しむことができるし、魔法びんなら家の中のどこにでも持ち運んでそのまま保温できる。
コーヒーが生活に深く根ざしているアメリカならではの使い方と言えるでしょうね。

「そのアメリカの市場で培ったコーヒー文化を投入したのが、このPurezzaシリーズというわけですね。」

濱口　その通りです。日本ではガラス製のサーバーをセットするコーヒーメーカーが多いのですが、ヒーターで温めているうちにどうしても煮詰まって風味が劣化してしまう。しかも時間が経つと酸化して、香りも飛んでしまいます。
それを防ぐためにも、ぜひとも魔法びんを本体に直接セットする、日本人の生活習慣に合ったコーヒーメーカーをつくりたかった。ガラス製のサーバーは、コーヒーメーカーに戻す必要があるし、ぶつけて割ってしまう心配もあります。
でもステンレスは頑丈ですから、そんな心配もまずないんですね。

「魔法びんだと、コーヒーを煮詰めることなく熱いままキープしておけるのが最大の利点ですね。」

濱口　さすがに熱々の状態を1日中キープしておくのは難しいのですが、2〜3時間なら十分に美味しい状態を楽しんでいただけると思います。
もちろん、保温にも電気代がかからないので、省エネにもなります。一石二鳥ということですね(笑)。