鶏肉とじゃがいもの韓国風甘辛照り煮

韓国風に甘辛で炒め、照り煮にしました。

材料（4人分）

鶏もも肉 450g

じゃがいも 550g

A

にんにく（チューブ）小さじ2

しょうが（チューブ）小さじ2

酒小さじ1

B

しょうゆ大さじ2

酒大さじ2

砂糖大さじ1

酢大さじ1

みりん大さじ1

鶏がらスープの素小さじ2

白いりごま大さじ1～2

ごま油（仕上げ用）適量

製品情報

フライパン

下準備

鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて A をもみ込む。
じゃがいもは大きめのひと口大に切る。

作り方

フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を中火で炒める。
鶏肉の色が変わってきたらじゃがいもを加えて炒め、油が回ったら B を入れる。煮立ったらフタをし、弱めの中火でときどき上下を返すように混ぜながら約20分煮る。
じゃがいもに火が通ったらフタを取り、煮汁にとろみが付いて照りが出てくるまで強めの中火で煮詰める。仕上げに白いりごまをふる。