おうちカフェ
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料理にも使える! 今井真実さんの「柚子のホットスパイシーシロップ」
寒い冬こそ、スパイスドリンクで温まりたい! そんな思いを叶えるべく、巧みなスパイス使いでいつもの料理をおいしく変えてくれる料理家の今井真実さんに、からだの芯からあたたまるスパイシーシロップづくりと、その多彩なアレンジ術を教えてもらいました。
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急冷式と水出しで味わいは変わる? アイスコーヒーの基本の淹れ方
爽やかな苦味とほのかな香りが楽しめる「アイスコーヒー」。自宅で本格的なアイスコーヒーを淹れるためのポイントをDay Drip Coffeeの黒田悟志さんに教えていただきます。
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甘酒でおいしく、からだを整える! 夏の不調に合わせた「甘酒アレンジ3種」
たくさんの健康・美容効果が期待できて、飲む点滴と言われる「甘酒」。そのまま飲んでもおいしいけれど、「冷え」「のぼせ」「食欲不振」など夏の不調を改善したい人は、簡単なアレンジ甘酒がオススメ! 健やか料理研究家・植木もも子さんに、甘酒の魅力とおいしいレシピを教えていただきます。
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自分なりのおいしいを見つける! ハンドドリップコーヒーの基本
同じ豆でも、焙煎度合いやお湯の温度、淹れ方によってその香りや味わいが変わるコーヒー。自分好みのコーヒーを淹れたい人が知っておくべき「ハンドドリップのコツ」をDay Drip Coffeeの黒田悟志さんに教えていただきます。
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