トマトと卵の中華炒め

フライパン１つでささっとできるスピードおかず。
トマトの酸味とまろやかな卵が相性抜群！
卵液にごま油を加えるとふんわり仕上がります♩

材料（2人分）

トマト 2個

卵 3個

塩・こしょう少々

鶏がらスープの素小さじ1/2

ごま油小さじ1

サラダ油大さじ1

粗びき黒こしょう適量

製品情報

フライパン

作り方

トマトはヘタをとり、８等分のくし形に切る。卵は溶きほぐし、Aを混ぜる。
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、トマトを両面焼く。トマトが温まったら強火にし、卵液を流し入れる。
縁がかたまってきたら、ヘラを使って大きく混ぜ、半熟状に仕上げる。
器に盛り、黒こしょうを振る。

・強めの火加減で短時間で仕上げると水っぽくなりません。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

トマトと卵の中華炒め

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