ピーマンとひき肉のうまだれ丼

フライパンひとつでささっとできる一皿ごはん。
これだけでお肉も野菜もバランスよく食べられて、がっつりごはんがすすみます！

材料（2人分）

豚ひき肉 150g

ピーマン 3個

玉ねぎ 1/2個

卵 2個

サラダ油小さじ2

しょうゆ大さじ1

みりん大さじ1

オイスターソース大さじ1

ごはん適量

粗びき黒こしょう適量

製品情報

フライパン

作り方

ピーマンと玉ねぎは1.5cm角に切る。Aは合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作り、取り出しておく。
そのままのフライパンを中火で熱してひき肉を炒める。
色が変わったらピーマンと玉ねぎも加えて炒め、火が通ったらAを加えて煮からめる。
器にごはんを盛り、3と2をのせ、粗びき黒こしょうを振る。

ONE POINT

・合わせ調味料に豆板醤（小さじ1/2くらい）を追加して、ピリ辛味にしてもおいしいです。
・豚ひき肉の代わりに合いびき肉で作っても◎

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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