甘辛かぼちゃもち

生地の材料はかぼちゃと片栗粉の２つだけ！
もちもち食感に甘辛だれが抜群の相性です♩

材料（2人分）

かぼちゃ正味250g

片栗粉大さじ3

バター 10g

サラダ油小さじ1

しょうゆ大さじ1

砂糖大さじ1

みりん大さじ1

黒ごま（あれば）適量

製品情報

フライパン

作り方

かぼちゃは種、わた、皮を取って（この状態で250g）3cm大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで５分加熱する。片栗粉を加え、マッシャーでつぶしながらよく混ぜる。
さわれるくらいに冷めたら手で軽くこね、６等分して平たい丸形に整える。
フライパンにバターと油を入れて弱めの中火で熱し、2を並べ、5～6分かけて両面色よく焼く。
Aを加えて煮からめ、仕上げに黒ごまを振る。

・かぼちゃの水分量によって片栗粉の量を調節してください。
・成形するときは、手を水でぬらしておくと◎

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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