ぶりの生姜焼き

定番の照り焼きに生姜で香り付けして
ごはんがすすむ味に仕上げました。

材料（2人分）

ぶり 2切れ（150g）

しいたけ 4枚

薄力粉適量

サラダ油大さじ1 1/2

しょうゆ大さじ1 1/2

みりん大さじ１

砂糖大さじ1/2

生姜チューブ 2cm

製品情報

フライパン

作り方

ぶりに塩少々（分野外）をふって10分おき、水気を拭きとって、薄く薄力粉をまぶす。Aは合わせておく。
フライパンに油を中火で熱し、ぶりを焼く。焼き色が付いたら裏返し、空いたところにしいたけを入れ、しいたけを返しながら2～3分焼く。
火が通ったらAを加えて煮からめる。

・ぶりは途中で立て、皮もしっかり焼いてください。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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