もやしとニラ、トマトの卵スープ
冷凍
下味
傷みやすいもやしを冷凍保存で。トマトの代わりにミニトマトを使ってもおいしく仕上がります。お好みで生姜やにんにく、ラー油など加えるのもおすすめです。
（丸型700ml使用）
材料（2人分）
もやし
60g
ニラ
30g
トマト
1/2個
A
鶏がらスープの素
小さじ1
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
水
200ml
卵
1個
塩、こしょう
少々
作り方
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ニラは3cmざく切り、トマトはくし切りにする。
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Myフードコンテナーに1ともやし、Aを入れ、フタをして冷凍保存する。
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食べるときは、2に水を加え、フタを外して電子レンジ（600W）で4分加熱する。卵を溶いて回し入れ、さらに3分～4分、卵に火が通るまで加熱する。
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3に塩、こしょうをして味を整える。
ONE POINT
冷凍保存は1か月くらいを目安に食べ切ってください。
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