鮭とキャベツのガーリックバター焼き
冷凍
下味
冷凍保存で野菜に下味をつけておくことで、加熱した時によりおいしく仕上がります。仕上げにバターのコクと風味をからめることでワンランク上の味わいに。
（角型1500ml使用）
材料（2人分）
生鮭
2切れ
キャベツ
160g
にんじん
40g
ピーマン
2個
A
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
バター
20g
作り方
-
キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは2cm幅に切る。
-
Myフードコンテナーに1を敷き詰め、生鮭をのせてAを混ぜて回しかけ、フタをして冷凍庫で保存する。
-
2を冷蔵庫に移して半日解凍する。
-
フライパンに3を入れてフタをし、中火～弱火で8～10分程魚に火が通るまで蒸し焼きにする。
-
4にバターを加えて全体を軽く混ぜる。
ONE POINT
鮭の厚みによって加熱時間を調整してください。冷凍保存は1か月くらいを目安に食べ切ってください。
おすすめレシピ
