材料【2人分】
- なす2本（200g）
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ3
- ●しょうゆ大さじ1
- ●酒大さじ1
- ●みりん大さじ1
- ●砂糖大さじ1/2
- ●生姜チューブ3cm
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
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- なすは縦1cm幅に切る。水に5分さらして水気を拭き、薄く薄力粉をまぶす。●は合わせておく。
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- フライパンに油を中火で熱し、なすを両面色よく焼く。
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- 余分な油を拭き取り、●を加えて煮からめる。器に盛り、ねぎをトッピングする。
・薄力粉は茶こしを使うと満べんなく薄くまぶすことができます。
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