材料【2人分】
- 鶏もも肉1枚（250g）
- れんこん1節（150g）
- ●塩・こしょう少々
- ●片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- ☆しょうゆ大さじ1.5
- ☆砂糖大さじ1.5
- ☆酒大さじ1.5
- ☆酢大さじ1.5
- ごま適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
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- 鶏肉は3cm大に切る。れんこんは1cm厚さの半月切りにし、水に3分さらして水気を拭く。ポリ袋に鶏肉、れんこん、●を入れ、シャカシャカ振ってまぶす。☆は合わせておく。
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- フライパンに油を中火で熱し、鶏肉とれんこんを焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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- 余分な脂を拭き取り、☆を加えて煮からめる。器に盛り、ごまとねぎをトッピングする。
・ポリ袋を使うと粉を万遍なく薄くまぶすことができます。
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