材料【2人分】
- 生鮭2切れ（200g）
- 塩少々
- こしょう少々
- まいたけ大1パック（150g）
- サラダ油小さじ2
- ●バター10g
- ●ポン酢しょうゆ大さじ1.5
- ●酒大さじ1
- 薄力粉適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
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- 鮭は一口大に切り、塩、こしょうを振って薄力粉をまぶす。まいたけはほぐす。
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- フライパンに油を中火で熱し、鮭を焼く。焼き色が付いたら裏返してまいたけを加え、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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- ●を加えて煮からめ、器に盛ってねぎを振る。
・まいたけの代わりに他のきのこを使用したり、数種類ミックスしてもおいしいです。
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