真空断熱技術を使い、超耐熱セラミックスの鍋で火にかけ続けたように、じっくりと食材を燻します。加熱時間も煙の量も少なく、ご家庭のキッチンで燻製が楽しめます。
セラミックス鍋の中でスモークを炊いて、はじめに食材を燻せば、あとは保温容器でじっくりとつくれます。チップや網なども付属していますのですぐにつくれます。