シャトルシェフレシピ集

時間とエネルギーを節約できて、素材のおいしさもじっくり引き出せます。

加熱した調理鍋を保温容器に入れておくだけで、本格的なメニューが手軽においしくできあがります。野菜や肉、魚介などを使った多彩なメニューを紹介します。
 

野菜のレシピ

• ●まるごとキャベツと
  　ベーコンのスープ
• ●トマトシチュー
• ●若竹煮
• ●里いもとごぼうの
  　ごろごろ煮
• ●ヴィシソワーズ
• ●えんどう豆のひすい煮
• ●おでん
• ●お煮しめ
• ●かぼちゃのそぼろ煮
• ●クリームシチュー
• ●なすの焼きびたし
• ●なすと桜えびのふくめ煮
• ●ふろふき大根
• ●ポトフ
• ●ミネストローネ
• ●ゆで野菜とドレッシング
• ●夏野菜のラタトゥイユ
• ●ロールキャベツ
• ●夏野菜のカレー
• ●鶏肉と新じゃがいものうま煮
• ●冬瓜のスープ
• ●豚汁
• ●白菜と鶏肉としいたけの
  　蒸しスープ
• ●里芋の煮ころがし
• ●筍の土佐煮
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米・麺のレシピ

• ●白米
• ●おかゆ（全がゆ）
• ●玄米ごはん
• ●玄米がゆ
• ●赤飯
• ●炊き込みごはん
• ●黒ごまとチーズのリゾット
• ●アスパラガスのリゾット
• ●スタミナざるうどん
• ●春野菜たっぷり のっぺいそば
• ●スパゲティミートソース
• ●ペペロンチーノ
• ●スパゲティボンゴレ
• ●完熟トマトソースの冷製パスタ
• ●フジッリのアラビアータ
• ●ペンネのゴルゴンゾーラソース
• ●ペンネのサラダ
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肉のレシピ

• ●基本のゆで牛肉
  　＋タイ風サラダ
• ●焼きねぎと焼き手羽のスープ
• ●かんたんサムゲタン
• ●ローストビーフ
• ●ポークカレー
• ●キーマカレー
• ●ビーフシチュー
• ●肉じゃが
• ●洋風鶏じゃが
• ●スペアリブのピリ辛肉じゃが
• ●豚の角煮
• ●ラフテー
• ●煮豚
• ●棒棒鶏（バンバンジー）＋
  　レタスとホタテのスープ
• ●治部煮
• ●肉だんごとキャベツの煮込み
• ●鶏手羽の煮込み
• ●コック・オ−・ヴァン
  （鶏の赤ワイン煮）
•  

魚介のレシピ

• ●春野菜のクラムチャウダー
• ●ブイヤベース
• ●ぶり大根
• ●いかのトマトシチュー
• ●いか飯
• ●さばと大根のコチュジャン煮
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豆・乾物のレシピ

• ●五目豆
• ●金時豆
• ●花豆
• ●黒豆＋黒豆アイス
• ●ひじきの袋煮
• ●チリビーンズ
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卵のレシピ

• ●温泉卵
• ●茶碗蒸し
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デザート

• ●ぜんざい
• ●カスタードプリン
• ●ヨーグルト
• ●さくら餅
• ●パンプキンきんとん
• ●甘酒
• ●栗の渋皮煮
• ●抹茶ケーキ
• ●洋梨のコンポート
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下ごしらえ

• ●パン生地（バターロール）
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真空保温調理器シャトルシェフの使い方と特長

断熱構造だからこそできる省エネルギーのエコライフ

鍋を火にかけたまま調理するのとは異なり、真空保温調理器は「熱」を閉じこめることで調理を行います。その調理方法は素材のおいしさを引き出し、さらにエネルギーと時間を節約できるエコロジカルな調理なのです。