下準備

1. もち米は洗って1時間ほど水につけ、ザルに上げておく。
2. にんにくは皮をむく。しょうがは厚めのスライス。ナツメは水（分量外）につけておく。クコの実は水（分量外）で戻しておく。

作り方

1. 調理鍋に、鶏肉、にんにく（丸ごと）、しょうが、もち米、ナツメ、甘栗、水を入れ、中火にかける。
2. 沸とうしたら、アクを取りながら10分加熱する。
3. 保温容器に入れ、1時間保温する。
4. 器に盛りつけ、クコの実を飾る。

154kcal/1人分

※本場のサムゲタンは朝鮮人参が入ります。ここでは日本でも手に入りやすい材料だけでつくっています。
※お好みで、塩・こしょうで味を調節しながらいただきます。