作り方

1. 金時豆は洗い(豆は水で戻さずに使用する)水9カップとともに調理鍋に入れ、火にかけ沸とうしたら、中火で5分加熱する。
2. 保温容器に入れ、1時間30分保温する。ゆで汁1カップを取り分ける。
   ※ 豆がやわらかくなっているか確認し、固い場合は再度沸とうさせ、やわらかくなるまで保温する。
3. 調理鍋にゆでた豆と ＜煮汁(A)＞ を入れ、紙ぶたをのせ沸とうしたら中火で3分加熱し、再び保温容器に入れ、30分以上保温する。

370kcal/1人分