下準備

1. 長ねぎは叩いてからぶつ切り。しょうがはうす切りにする。

作り方

1. 調理鍋に鶏肉と水1ℓ（分量外）、長ねぎとしょうがを入れ中火にかける。沸とうしたらアクを取り、フタをしないで弱火で5分加熱する。
2. 保温容器に入れ、30分保温する。

102kcal/1人分
 

※肉はスープにつけたまま冷ますと、よりジューシーに仕上がります。
※ゆで鶏はゆずこしょうやわさびを添えて。白髪ねぎを入れたスープも、鶏のだしがよく出て、それだけでおいしい。
※スープを取るなら、手羽先、手羽元、骨つきももなど、骨つきの肉でも。
 

下準備

1. ［たれ］を合わせておく。きゅうりはせん切りにする。

作り方

1. ゆで鶏は適当な大きさに切り、器に盛りつける。
2. きゅうりを添え、合わせておいた［たれ］をかける。

243kcal/1人分
 

※ごまは、日本人に不足しがちな食物繊維やミネラルを豊富に含んでいます。
※ラー油の量はお好みに合わせて調節しましょう。
 

下準備

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. 大根、きゅうりは短冊切りにし、わかめは食べやすく切る。長ねぎはせん切りにする。

作り方

1. 調理鍋にごま油、一味唐辛子を入れ弱火にかけ、香りが出たら牛肉を加えさっと炒めて水を加え、大根を加える。
2. 沸とうしたら塩・こしょう、しょうゆで味つけしトックを加え、フタをせずに弱火で5分加熱する。
3. 保温容器に入れ、15分保温する。
4. わかめ、きゅうりを加えて器に盛り、松の実、ごま、長ねぎを飾る。

160kcal/1人分
 

※一味唐辛子を炒めることで香りが高まり、その香りが保温調理で具材やスープにじんわり広がります。
※松の実と炒りごまの風味が立っているので、塩分が抑えられます。
 

下準備

1. やわらかくしたバターとほぐしたたらこを混ぜ、塩・こしょうを加える。きゅうりはせん切りにする。

作り方

1. 調理鍋で2ℓの水（分量外）を沸とうさせ、塩20g（分量外）、スパゲッティを加えて1分加熱し、保温容器に入れ、保温する（保温時間は、商品表示通り）。
2. ゆで上がったスパゲッティの水気をしっかりと切り、下準備をしたたらこと混ぜ、大さじ2のゆで汁（分量外）を加えて混ぜ、盛りつけできゅうりを飾る。

497kcal/1人分
 

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