旬の食材
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初めての梅仕事にチャレンジ！冷凍梅で梅シロップを作ってみよう
6月は梅の季節！ 自家製の梅酒や梅干し、梅シロップなど、梅を使った保存食を作る『梅仕事』に今年こそチャレンジしてみたいと考えている方も多いのではないでしょうか。今回は冷凍梅を使った手軽な梅シロップと梅ジャムの作り方を、料理研究家のあーぴん（道添明子）さんに教わります。
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蒸し料理がワンランクアップする調理道具「蒸籠（せいろ）」。でも「使うのが難しそう…」と、一歩踏み出せない方も多いのでは。今回はせいろの選び方から保管方法までを料理研究家の神田えり子さんに教わります。さらに、サーモスの「取っ手のとれる鍋」を使った簡単せいろレシピも！ ぜひ作ってみてくださいね。
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