簡単
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料理ってこんなに自由！ 有賀薫さんに教わる「チキンとオクラの麦茶スープ」
夏にごくごく飲みたくなる麦茶。実は「だし」に置きかえて使えるのをご存じでしょうか。スープ作家の有賀薫さんに、麦茶を使ったスープの作り方を教えていただきました。
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気をつけないといけない夏の脱水症状。手軽に、そしておいしく、脱水症状を防ぐのに効果的なのが「こんぶ水」です。こんぶを切って水に入れるだけで、水分とこんぶの健康成分が一緒に摂れてまさに一石二鳥。そんな「こんぶ水」について、こんぶ問屋「天満大阪昆布」社長・喜多條清光さんに伺いました。
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沖縄料理研究家に教わる！ 「ゴーヤーチャンプルー」と「ソーメンチャンプルー」
夏になると食べたくなる沖縄料理。ハードルが高そうに思えても、実はフライパンひとつで簡単に作れます。今回は、沖縄料理研究家で管理栄養士の宮澤かおるさんに、沖縄のソウルフード「ゴーヤーチャンプルー」と「ソーメンチャンプルー」のレシピを教えていただきます。
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家庭の中火でパラパラ！ 今井亮さんに教わる「絶品チャーハン」のコツ
自宅で気軽に楽しめる中華の定番「チャーハン」。パラパラにおいしく仕上げるには、どうすればよいのでしょうか。中華料理を得意とする料理家・今井亮さんにおいしくチャーハンを作るコツを教えてもらいました。
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ビール&ハイボールにぴったり！ ぐっち夫婦の「夏のおつまみ2品」
キンキンに冷えたお酒が一段とおいしい夏がやってくる！ サーモスの保冷缶ホルダーは、缶ドリンクをおいしい温度のまま長時間キープしてくれます。日頃から保冷缶ホルダーを愛用しているという料理家・ぐっち夫婦のTatsuyaさんとSHINOさんに、ビールとハイボールによく合うおつまみ「鶏むね肉で作る！スティックカレーチキン」と「タコとじゃがいもオクラのガーリックオイル炒め」を教わります。
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一家に一台はある玉子焼きフライパン。実は、アイデア次第でさまざまな料理に活用できるのをご存知でしょうか。そこで今回は、玉子焼きフライパンを使った“玉子焼き以外”のレシピをフードスタイリストの高橋ゆかりさんに教えていただきます。
