白菜と長ねぎの餅グラタンスープ

白菜と長ねぎの餅グラタンスープ

白菜と長ねぎを保温調理でじっくり煮込みトロトロに。焼いた餅とチーズをのせて熱々に焼きあげます。

沸とう 8分
保温 30分
エネルギー 235kcal/1人分
材料4人分
にんにく 1片
白菜 250g
長ねぎ 1本
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1/3
みりん 大さじ2
3・1/2カップ
コンソメキューブ(又はチキンコンソメ) 1個
2個
ピザ用チーズ 80g

このレシピで使用する製品

作り方
  • 白菜、長ねぎは千切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  • 調理鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ(1)と塩を入れ、しんなりするまで良く炒める。

  • (2)に水とコンソメを入れ沸騰させ中火で8分加熱する。

  • 保温容器に入れて、30分保温する。

  • 餅は厚みを半分、大きさを半分に4等分にする。オーブントースターで焦げめがつくまで焼く。

  • (3)の味を分量外の塩で調えて耐熱の器に等分に入れ、焼いた餅を2個ずつ入れる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで上に焦げめがつくまで焼く。