鮭ときのこと昆布のおこわ

鮭ときのこと昆布のおこわ

味の決め手は塩昆布。具材をお鍋に入れるだけの簡単レシピ。

沸とう 8分

保温 25分

エネルギー 323kcal/1人分

材料（4人分）

白米 1合

もち米 1合

生鮭 1切れ

しめじ 1パック

塩昆布 15g

酒大さじ1/2

しょうゆ大さじ1/2

製品情報

シャトルシェフ

作り方

白米ともち米を洗い、水（分量外）に30分ほどつけた後、ざるにあげて水を切る。
生鮭は塩（分量外）を軽く振り3分ほど置いた後水気を拭きとり、大き目の一口大に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。
調理鍋に(1)(2)と塩昆布を入れる。酒、しょうゆ、水（分量外）を合わせて2合分（360ml）を加える。
(3)を中火にかけ煮立ったら蓋をして弱火にし、8分加熱する。保温容器に入れて15分保温する。
鮭をほぐしながらさっくりと混ぜ、10分蒸らす。