鮭おこわ

鮭おこわ

うるち米も入っているのでほどよいモチモチ感で食べやすいおこわ。鮭の色も鮮やか。

沸とう 5分

保温 30分

エネルギー 593kcal/1人分

材料（4人分）

甘塩鮭 2切（200g）

もち米 1.5合

うるち米 1.5合

だし昆布 5センチ

塩小さじ1

水 570ml

酒大さじ2

製品情報

シャトルシェフ

作り方

合わせたもち米とうるち米を洗い、水に30分間つける。
ざるにあけ、水気をきっておく。
調理鍋に(2)・だし昆布・塩・水・酒を入れ、上に甘塩鮭を並べ、調理鍋に蓋をして火にかける。
沸騰し、ふきこぼれそうになったら、弱火にして5分間さらに加熱する。
調理鍋を保温容器に入れ、30分間保温する。
甘塩鮭の骨と皮を取り除き、全体をよく混ぜ合わせる。