手羽先のトマトスープ

手羽先のトマトスープ

手羽先の旨みだけで作るスープなので、質のよいお肉を選び、しっかり洗って調理するとより美味しい。

沸とう 5分
保温 20分
エネルギー 126kcal/1人分
材料4人分
鶏手羽先 8本(400g)
ミニトマト 12ヶ
800ml
生姜(薄切り) 1枚(2g)
小さじ1
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1

このレシピで使用する製品

作り方
  • 鶏手羽先をよく水洗いし、水気をよく拭き取る。

  • 鍋に水と(1)、生姜を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。蓋をして、中弱火で5分間加熱する。

  • 保温容器に移し、20分間保温する。

  • (3)にミニトマトを入れ、再び火にかける。塩・こしょう・しょうゆで味をととのえる。